2024火锅十大品牌排行榜

七秒鱼隶属于安徽展宏餐饮管理有限公司，“七秒鱼”养生鱼王锅的创立，秉承苗寨百年配方，佐以现代科技创新，在传统的菜品配方基础上，精心研制营养奶汤和蘸料的配方，并通过上百次的实验得出“七秒吃鱼，鱼肉最鲜”的理论，打破传统吃鱼的方式，成为当今餐饮界的独树一帜的品牌新秀。

“七秒鱼”坚持以绿色、健康、营养之路，以鲜、香、嫩、爽、滑为特点的新派的鱼王锅，其味通老少，宜南北，食不上火，肯有美容养颜，开胃健脾，明目益智等功效。七秒鱼一经推出，便在餐饮界引起轰动。

签佰度串串火锅选用优质天然的原辅料，加工过程中不使用任何添加剂，按企业独特的配方，严格量化，制作标准化、程序化，使签佰度串串火锅麻、辣、鲜、香的特点得到极致的体现。

七秒鱼隶属于安徽七秒鱼管理有限公司，“七秒鱼”养生鱼王锅的创立，秉承苗寨百年配方，佐以现代科技创新，在传统的菜品配方基础上，精心研制营养奶汤和蘸料的配方，并通过上百次的实验得出“七秒吃鱼，鱼肉鲜”的理论，打破传统吃鱼的方式，成为当今餐饮界的独树一帜的品牌新秀。七秒鱼秉承苗寨百年秘方佐以现代科技创新，在传统的菜品配方基础上精心研制营养奶汤和蘸料的配方，打破传统吃鱼的方式，七秒鱼形成以鲜、香、嫩、爽为核心的新派活鱼火锅，味通老少易南北，食不上火，具有美容养颜，开胃健脾，明目益智等功效。成为当今餐饮界独树

牛味觉醒音乐主题潮汕牛肉火锅是一家专业从事特许经营项目创新、开发、市场策划、运营推广的专业型知识性企业，公司现拥有蜀逍肴臻品麻辣烫、牛味觉醒音乐主题潮汕牛肉火锅以及全新火锅品牌“嘿!干锅”三个子品牌，同时公司下属营销推广中心，营运服务中心，食品研发中心，厨艺培训中心，物资配送中心，底料厂等部门协同，专心、专业的为加盟商提供强有力的后续保障，解决加盟商的后顾之忧。

公司成功吸纳了行业内具有丰富从业经验的人才，借鉴行业内先进企业的成功经验，同时厨通餐饮投入重资，联合多名餐饮界泰斗，共同打造简

迪仔鹅潮汕牛肉火锅于2014年在广州开业纳客，作为广州历史上正宗的潮汕牛肉火锅，可谓是家喻户晓，是老百姓口中品质和实惠的象征!即使迪仔鹅潮汕牛肉火锅开设多家加盟分店，但仍然是一座难求，平均等位时间超过两个小时，也因此被称作是广州排队凶的潮汕火锅，也是餐饮届少见的现象级火锅!凭借着优质的产品以及优良的服务，深受消费者们的喜爱与青睐，品牌知名度不断提升。对于这样一个极具品牌实力的，以及倍受消费者们喜爱的品牌，投资者自然不会错过，如今迪仔鹅潮汕牛肉火锅的加盟店已经遍布全国各地。

在广州，仅有不

北京太婆天府山珍酒楼有限公司按照现代企业管理制度，现在公司形成了“事事有标准，人人有专责，件件工作都要受控”的全面质量管理局面。励精图治才换来今天的骄人业绩，然而成绩属于历史，肩负社会大众和投资人的重托，做大做强，到全球经济舞台上独领风骚，这才是公司矢志不渝的追求目标。

公司奉行“质量是生命、服务是灵魂“的企业经营理念，以一流的产品和优质的服务，满足市场的需求。公司

成都三只耳火锅连锁有限公司是一家以火锅为主导产业，集原料生产，食品开发，物流配送，职业培训、酒店管理、管理咨询为一体的全国餐饮连锁企业。，现公司拥有成都、宜宾、广元、泸州、双流、昆明、湖北、北京等数十家连锁店，广州店、上海店正在筹备之中。三只耳火锅根据季节不同，选用不同药材配料，炒制以适应人体需求的锅底，为创有特色、有品味、有格调的鱼头品牌火锅独领风骚，独辟蹊径，创造了与其它火锅迥然不同的绿色环保火锅。

三只耳火锅〈冷锅鱼〉继承祖传秘方，秉承传统制作工艺、流水作业，用二十多种原

广州海记餐饮企业管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮连锁公司。其海银海记潮汕牛肉火锅自1999年诞生以来，在市场上迅速发展，截止2013年，经营店面已覆盖了广州市，展现出了潮汕餐饮的特有风范，为实现潮汕牛肉标准化及创建绿色健康、环保低碳的餐饮模式做出了突出贡献。海银海记潮汕牛肉火锅公司总部下设营运总部、配送中心、厨务部、财务部、人力资源部、企划部、信息中心、工程部、综合办公室等多个职能部门。

广州海记企业管理有限公司负责各海银海记潮汕牛肉火锅直营店、海银海记潮汕牛肉火

北京十麻九辣餐饮管理有限公司是一家立足北京面向全国的餐饮新星企业，公司投入三千万巨资，致力于将十麻九辣川湘菜做成中国特色的餐饮上市公司，使中国川湘菜文化，香飘全世界，花落百姓家。公司预计在两年内发展壮大为有30家以上大型独立店面公司资金雄厚，业务遍及亚欧大陆，有多元化的产业链条，覆盖吃穿住用行等多方面领域，公司的理念是没有小生意只有大买卖，再小的品牌也会使用宽广的视野去看待它。

重庆奇火哥快乐餐饮有限公司是重庆市火锅协会副会长单位、重庆市工商联餐饮商会副会长单位，奇火锅系重庆汇源火锅研究所旗下精心打造的全国知名连锁品牌企业，已获得“中华名火锅”、“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“第一届、第二届放心火锅业”、“放心火锅底料企业”、“质量定点示范单位”、“放心火锅单位”、“２００４年度连锁百强企业”、“中国名火锅”、“重庆名火锅”、“重庆十大餐饮品牌企业”等荣誉。自１９９８年第一家加盟店开业以来，奇火锅已经在全国范围内发展直营店及

琦龙豆捞作为火锅连锁企业，不仅具备了自己的原料生产线，还配备了专门的食品研发中心负责新菜品及肉品的推陈出新。在连锁加盟体系上，企业也研制了适合规模化发展的标准化的原料和汤料，保证特许加盟店的原汁原味。 

当下，豆捞为何能迅速取代川味火锅,蒙派火锅和京派火锅以及五年前盛行的肥牛火锅呢？因为豆捞的装修环境、运作模式以及专属的口味是其他火锅无可比拟的。豆捞发展到今天，已经远远超出了以往人们对火锅的概念，可以满足顾客不同的消费需求。

随着豆捞行业的发展，琦龙豆捞根据自身特色

川江滋香老火锅技术研发中心、餐饮咨询管理中心、物流配送中心、火锅底料加工厂、鸡精厂、种植基地等。公司历时 2年成功孵化出 川江滋香老火锅品牌，并先后开设川江滋香火锅成都星科路店、成都彩虹桥店、成都交大店、都江堰店、四川安岳店、四川绵阳店、兰州店、西藏店、新疆店等多家分店。现有职工1000余人。川江滋香是：四川传统火锅以标准化、机械化、现代化、规模化为基础的大众消费层面的代表品牌。川江滋香是：将传统的民间文化和个性/ 自由/时尚的都市消费文化进行结合的先行者。

去川江滋香老火锅店吃火锅已悄

“三千年江州府，八百年重庆城，一百年解放碑”了解重庆城，必到渝中城，重庆发源而起的母城!

“渝中记忆”老火锅的品牌构想追溯到重庆火锅的诞生之地，嘉陵江与长江交汇处的朝天门码头，因其在渝中区，渝中成为重庆火锅的缩影,传统与正宗火锅的代名词。火锅的历史性发展演变,迄今已逾百年，“记忆”二字怀揣对祖辈火锅精神的缅怀以及传承百年火锅熬制精髓，让顾客真正地体验原始码头火锅的味道。

“渝中记忆”老火锅品牌发展传记：

1989年，第一家店铺在重庆渝中区临江门开业，店内只有5张桌

创始于1998年，集经营火锅餐饮/品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业

重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、全国近500家门店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。秦妈旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国，开到了美国旧金山。深得市场青睐的秦妈系列调味品，年销售额已超过20亿元，产品远销美国、法国、新

醉三江火锅,汇融了巴渝民俗文化的古朴厚重、大禹文化的神秘隽永、陪都文化的众志成城、码头文化的朴实豪放、红岩文化的热烈奔放、三峡文化的凝重幽深，集优秀文化精髓于一身。

醉三江火锅煮的是五湖四海，品的是传统时尚;澎湃的是思想，积淀的是文化;承载百年传统，演绎火锅传奇。醉三江火锅它颠覆的,是一种火锅习俗，还原的,是一种已消失的火锅品牌，体验的,是一种火锅文化现象;张显的,是只属于重庆重庆火锅原生的性格。

如今在重庆,一批传承重庆火锅品牌的餐饮人,他们正在为唤起江枫渔火的别致风情,唤

沫伐旋转小火锅历经多年的技术沉淀，将重庆老火锅的麻、辣、鲜、香、醇厚融为一体，秉承了重庆老火锅特有的的醇香厚实，精选优质天然原辅材料，严格量化的秘制配方炒制;结合现代的时尚旋转设备，打造出了一种别具一格的美味小火锅。在1998年，地道小吃停留在路边摊的年代，晶九公司总裁和“沫伐旋转小火锅”品牌创始人，联手打造以重庆地道小吃为首的小火锅加盟品牌，开创“沫伐旋转小火锅”加盟连锁店。晶九依托总部的雄厚实力，致力于微餐饮服务的研发、经营和管理。晶九倡导“沫伐旋转小火锅”这一品牌坚持走传统，传承麻辣烫的千年文

“采集自然拾取原汁原味，健康生态领鲜原色原香”，为传承美丽云南历史悠久底蕴深厚的饮食文化，追求绿色、养生、营养、健康、环保、原生态的品牌核心经营理念，香草香草原生态云南火锅由此诞生。保持原汁原味的核心源于丰厚的历史文化底蕴，清朝末年，云南一代钱王王炽在茶马古道沿线迫于生计奔走于马帮时，跟彝族(白彝)的寸师傅学会了马帮中秘制的各种特色美食，马帮走到哪里，三个石头搭个灶，两个树杈一根树杆吊口锅，就如同军队行军“埋锅造饭”，就地取材，从野兽动物到昆虫蚂蚁、从野生菌到山茅野菜，能吃的食材无所不有，并加入云南

重庆市巴江水饮食文化有限公司传承巴渝文化精髓，以新派、时尚、健康引领餐饮消费发展潮流，是一家火锅加盟连锁、餐饮管理、原料生产、火锅调味品及食品开发生产、教学培训为一体的综合型集团企业。集团公司以总部为中心轴，围绕发展有重庆巴江水香点食品有限公司、巴江水职业培训学校、大西南厨师职业培训学校、多家直营店、300余家特许加盟店。公司自创立以来，一直推崇“以人为本”的理念，走规范化、制度化和人性化相结合的管理之路，从而聚集了一批高学历、高素质的餐饮业界精英管理人才。

重庆市巴江水饮食文

春記潮汕牛肉火锅将健康养生的中草药与火锅底料相结合，达到健康、味、养生的功效。不仅如此，春記潮汕牛肉火锅还非常注重饮食的健康，在食品的制作过程中进行了严格的把关，选用上等优质的原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料以及百分之百的上等菜籽油，采用恰当火候烹煮食后具有回香持久麻辣爽口的全新感觉。人们在食用之后身上没有味道，而且油而不腻，怎么能够不受消费者所喜爱呢?

春記潮汕牛肉火锅以“以服务为基础，以质量为生存”的经营理念，努力实现自己的目标。春記潮汕牛肉火锅提供选址等服务

老字号火锅品牌。重庆崽儿火锅以经营重庆传统老火锅为主，成立于 1995 年，是业内公认的老字号火锅品牌。 1998 年和重庆小天鹅火锅一道被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅 ”拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。

味型独特。火锅技术的研发被视为重庆崽儿火锅发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求重庆老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用优质天然原辅材料，按独特配方严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。

重庆崽儿火锅这种纯正环保的老火锅，不仅对

鲁西肥牛品牌创建于2002年，创办人李思霖先生经过十多年的不懈努力，运用基地+餐厅模式逐步完善了从农场到餐桌的产业链条。

现已组建发展成共投资5亿元、总占地2000亩、拥有300多家连锁餐厅和50多个生态牧场与农业基地的农业产业化企业鲁西产业集团，下辖十多家子公司，集现代科技农业、生态观光牧业、鲁西黄牛繁育保种、肉牛育肥加工、食品生产销售、品牌餐饮连锁、地产投资与物流贸易为一体。

“辣尚仙”特色锅趋势而上，时尚干锅、健康火锅一并加入、以辣时尚、仙享受的时尚姿态，一跃成为当下风靡食尚，为您带来神仙般曼妙享受。

“焖”——辣尚仙焖锅采用较新鲜的食材，加入独特佐料一起入锅，一焖到底!锅中菜品不受空气干扰，新鲜如故，美味爽口，充分达到汤汁合一、营养均衡、鲜香绵嫩的很好效果。

“烫”——辣尚仙焖锅食材能够短时入味的很大秘密就在于神秘特制汤汁，其采用专有汤汁熬制工艺，加入多种养生材料。滋味绵香、温而不火。汤底越吃越鲜，对加入烫煮的食材能够起到很好的提鲜作用。