江苏 | 2010-12-21年创立
巧巧大刀凉皮味道总结了陕西、宁夏、河南等众多口味，又发展了黑米皮、大米凉皮、牛筋面、凉面等品种，很受顾客追捧，获得良好声誉。
巧巧大刀凉皮有着整套生产设备，快速和面洗面一体机,牛筋面机，多功能凉皮机、拌面机、磨浆机等全套设备为国内首创。巧巧大刀凉皮百年技艺，技术专有，秘制配方经过层层工序人工深加工，自家调味品厂研发并直接提供调料，味道绝佳在当地绝无仅有。
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