2024面食十大品牌排行榜

邵哥牛肉面自2000年在安徽合肥兴起，独特的口味深受广大消费者的喜爱，现已在安徽开设多家分店，被列为安徽特色美食，荣获安徽特色名小吃、安徽特色小吃名店等多项荣誉。

邵哥牛肉面秉承宫廷秘方，结合多年厨师教学实践（其传人邵建光于1996年创办了求实厨师技校），配十几味名贵中草药，其特色靓汤：鲜浓味美、滋补健康；特色面条：精工细作、劲道爽口；特色牛肉：口香四溢、回味无穷。

邵哥牛肉面以其精湛的厨艺，打造精美的口味，经过多年发展，已形成操作标准化、配送工厂化、连锁规模化、管理科学化的

广西桂林人集团发展有限公司于2002年在广西桂林注册组建，注册资本5000万元。是桂林市首家注册的民营企业集团，其发起企业为1996年成立的桂林米粉大王有限责任公司，公司主要从事中式快餐连锁经营。经过十多年的快速发展，公司拥有了50余家连锁分店，其中，直营店近37家，加盟店13家，2009年营业额达2.56亿元。各分店分布在广西、湖南、湖北、河南、江西、贵州、辽宁、北京、沈阳等多个省市。企业经营总面积达到了51500平方米，为社会解决了就业人数达5000余人。

我

天下第一粉酸辣粉，重庆创亿餐饮管理有限公司旗下酸辣粉培训项目。公司是一家集项目创新开发、运营管理、餐饮培训、加盟连锁为一体的综合性餐饮企业。创亿餐饮一直秉承“成就客户，收获自己”的经营理念，以其自身独有的“万州烤鱼”、“重庆小面”、“重庆麻辣烫”、“地道川卤”、“麻辣干锅”等多个核心配方为根本，经过长期钻研、不断提高专有技术和产品质量，来帮助更多想从事餐饮行业的有志之士实现创富梦想!

创亿餐饮凭着多年积累下来的行业指导经验与团队实力，探索出一条更适合创业者的创业培训模式。技术无保留，免费

北京金路易速冻食品有限公司创建于1993年，坐落于北京顺义金马工业区内，占地面积36000平方米。是一家集开发、生产、销售、服务于一体，拥有近千名员工的综合型现代化食品生产企业。公司规模较大，产品种类较多，信誉度、知名度较高，主要产品有面食、肉食、调理品三大系列，近百个品种，包括：各类速冻水饺、精品馄饨、各种口味的大小汤圆、无骨鸡柳、肉串、精选羊肉片、肥牛火锅片、椰味炸奶、原味炸奶、果味炸奶、骨肉相连、烧烤鸡翅等系列产品。巧娘系列的绿色农产品满足了更多消费者的需求。公司一直以“奉献精良品质，共享健康

1999年，“上海金宏餐饮管理有限公司”注册成立，从此，金师傅特色馄饨有了自己的正式公司。公司成立以后，不断强化经营管理，在质量管理，优质服务，卫生环境上做文章，始终坚持“顾客至上”的经营宗旨。一家外省连锁分店开业。如今，金师傅在北京、哈尔滨、长春、太原、济南、南京、杭州、乌鲁木齐、宁波、温州、烟台等15个省市开出了500多家加盟连锁店。

2001年10月，公司更名为“上海金师傅餐饮管理有限公司”。更名后公司导入CIS（企业形象设计）系统，强调了企业的创新和理念，使公司在质量目标的制定上

马记酸辣粉是济南吉森商贸有限公司旗下品牌。自2006年，马记酸辣粉的创始人马先生来到正宗酸辣粉之乡重庆，根据重庆的原配方制作技术结合山东地区饮食习惯和传统口味，对酸辣粉的配方进行了改进并研制出新的制作配方。同年创立了以马玉平先生为主导的马记酸辣粉小吃店。马记酸辣粉一经推出便大受齐鲁大地人们的喜爱。在多年经营中不断摸索和更新，马记酸辣粉品牌逐渐形成了较成熟的经营模式和专属口味，并得到了广大消费者的认可及欢迎。

马记酸辣粉在济南发展主营店六家，2007年开始面向全省发展加盟业务，目前连锁加盟

青岛远见集团成立于1997年，是一家以快餐加盟连锁事业为根基多元化发展的集团性企业。集团在快餐连锁经营行业专注于快餐品牌的建设和连锁经营体系的研究与发展。现旗下拥有“小胖子快餐”、“吉祥馄饨面”、“惠美饺子”、“正旺老鸭粉丝汤”、“一罐好砂锅”等众多知名餐饮品牌。迄今，已成功发展在全国13个省市拥有1000多家直营和加盟门店,年销售额达亿元。

多年来，公司不断吸引优秀人才的加入，并积极拓展国内外各行业的业务发展及合作，建立高端美容会所及美容培训学校。在电子商务领域搭建专业的食品原材料网络

北京禾谷渔粉餐饮服务有限公司，是专业从事渔粉小吃和特许经营的大型全国连锁餐饮企业，以十余年餐饮研发，门店营销的行业领先经验，全国三千余家加盟商及大众对公司自身品牌的认可，重金打造的又一优势高端品牌。旗下拥有：多个餐饮项目；一座现代化大型食品加工工厂。截至2015年底，全国加盟店面辐射国内东北、华北、华东、华南等区，遍布全国22个省份，200余座城市。

一品鱼粉主要业务有餐饮品牌策划，餐饮项目立项，消费定位及市场拓展。一品鱼粉是精选东北大米，高粱，玉米，糙米，荞麦等五谷杂粮，加上现在科学的加工技术制作而成。根据边先生十多年的餐饮从业经验，选用高山湖泊中的花鲢鱼骨，大火熬制汤料，汤呈白色，味香浓郁，配上湖南特有的酸菜，味道鲜美，酸辣适中，渔粉入口劲道爽滑。

兰州东方宫清真餐饮集团公司成立于2000年，具有独立法人资格，中国烹饪协会常务理事单位，甘肃省烹饪协会副会长单位，甘肃省清真餐饮龙头企业。公司下设牛肉拉面产业园、酒店管理培训学校、两家清真大饭店及牛肉拉面分公司。多年来本着“诚信经营”、“明明白白消费”的宗旨，倡导绿色健康自然环保的理念，获得了广大消费者的认可，先后被省物价局、省工商局、省商务厅、省旅游局，省消费者协会等单位评定为“甘肃省特级饭店”、“涉外饭店”、“甘肃餐饮名店”、“诚信单位”，“重合同守信用企业”。2002年被国家旅游总局，中国烹饪

安徽包天下餐饮管理有限公司是国内知名中式快餐品牌，更是一家具有中国特色的大型中式快餐连锁企业。包天下以弘扬中华美食文化为使命，以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以特色美味包子为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借独特的产品优势、优质的服务和舒适典雅的环境在市场上异军突起，为消费者提供了更符合现代生活形态的快餐美食，到目前为止，包天下遍布全国二十余省、市、自治区及韩国、新加坡、马来西亚等国家，已开设了300余家餐厅，成为顾客最喜爱的用餐场所之一。

包天下美食：包天下以博大精深的中国

凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

徐金良红油凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮锣里面，摇支凉皮锣使其平平地铺在锣底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，

2016年3月30日，巴比馒头在其官方微信及官方微博上正式宣布巴比馒头将更名为巴比面点。

上海中饮餐饮管理有限公司旗下的上海知名早点“巴比”馒头品牌已在社会上形成了较大知名度，中央电视台、上海电视台、安徽电视台、人民日报、上海新闻晚报、环球时报等众多媒体都多次做过广泛报道和专访；并被上海市餐饮行业协会评为优秀餐饮品牌企业，上海市商情信息中心等众多单位联合评为优秀畅销品牌等诸多荣誉；截至目前，公司在上海、苏州、昆山、南京已有近六百家巴比馒头连锁专卖店。

吕氏家凉皮是鼎辉餐饮旗下的品牌，公司创始人李建斌来自中国重庆，从事餐饮行业20余年；2009年来西安发展，2009年5月6日至2010年成功加盟开店180家，并注册傻得冒品牌、川椒哥品牌。

2011年至2012年，店面增加至368家，品牌升级成功注册李老冒商标。

2013年，成功注册傻得冒餐饮管理有限公司，同年投资2800万建立了中央厨房，调味厂，获得国家QS认证，店面增至800多家。

2014年至2015年店面已扩展全国共计1300多家，旗下品牌已达18个，重金

栖凤渡鱼粉是湖南郴州著名的汉族小吃，属于湘菜系。发源地在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡这个古镇。“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡！”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好，更是夸她的独树一帜的传统小吃栖凤渡鱼粉。一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了。

栖凤渡鱼粉的发源地在苏仙区栖凤渡这个古镇。传说栖凤渡与三国名士庞统有一段渊源。庞统起初并不被刘备重用，只得个耒阳县令的小职。一次，他投宿栖河古渡小镇，因心事重重，

湖南湘西有个传氏人家，听闻圣旨后也将自家鲜鱼粉送入宫中。当这碗鱼粉端到贵妃面前时，她本来习惯性地摇了摇头。最后的羁绊来自于高汤浓郁的香气，贵妃当下改变了决定，她将一勺鱼粉送入口中，鱼肉的鲜嫩、米粉的爽滑在舌尖碰撞、结合，她的味蕾捕捉到前所未有的体验，那是一种瞬间惊醒全身感觉的——“鲜”。后来贵妃不仅胃口大好，还常常点名要吃传氏鲜鱼粉。

皇帝见爱妃对鱼粉如此钟情，龙颜大悦，下令重赏传氏。传氏鲜鱼粉从此成为皇宫御用美食，在民间也开始名声大噪，其传统精细的制作工艺代代流传。

时光流

老陈家擀面皮，擀面皮又叫御凉皮，其用料上乘，制作工艺考究，调味颇佳，素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称，是一道闻名遐尔的陕西传统名小吃。如今在兰州，一说起老陈家擀面皮，无人不知，无人不晓!纯正、地道的老陈家擀面皮在兰州落地生根、开花结果，经过十几年的发展，老陈家擀面皮店已达多家，成了西安市民熟知的西安名小吃店。

老陈家擀面皮遵守市场规律，发挥自己的优势，以热情的客户服务，在这条发展道路上完善自己的产业和管理，发展自己的特色连锁特许经营。此外，公司还提供选址分析、店铺装修策划、技术培训、

山西佰和园食品有限公司，成立于2009年，位于西环路北段111号。企业自主研发的“阶梯式速冻保鲜生产技术”将山西面食由厨房制作转化为工业化生产。 

公司开发的产品有三大系列  传统面食系列：手工拉面、刀削面、手擀面、搓鱼儿、三合面、红面河捞、捻窝窝、果蔬营养面和都市快餐面等；速冻水饺系列：大葱猪肉、韭菜猪肉、素三鲜、羊肉水饺、鲜嫩玉米水饺、阳光双椒水饺、东北酸菜水饺等；营养放心菜肴系列：红烧排骨、红烧牛肉、宫爆鸡丁、红烧鱼块、上党夹馅、上党酥肉、过油肉、梅菜扣肉等二十

薛昌利大米面皮隶属西安市薛昌利大米面皮有限公司，公司位于秦渡镇商业街。我公司在蓬勃发展的历程中不断探索进取，努力提升技术水准、管理水平，同时注重业务拓展，努力建立与客户的良好沟通。

公司以“至诚至信、至精至美”为服务信条，构建一个高效、专业、迅捷的服务平台，不断优化和提高服务水平。我们将与您精诚合作，共创辉煌的业绩！热忱欢迎全国各地的客户前来洽谈业务，与您合作是我公司的荣幸！

薛昌利凉皮是一家全国连锁的知名企业，独特的秘制配方，采用传统纯手工工艺，让它在十几年来一直有着独特的

新疆乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司创立于1993年，主要经营“苏氏牛肉面”。经过十几年的创业与发展，目前，在北京、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、石家庄、太原、郑州、西安、银川、成都等省市建立了16个分公司，140余家连锁直营网点，并在北京成立了苏氏金城食品科技开发公司。

公司创立以来，始终坚持以“苏氏“为品牌，依法经营、诚实守信、与时俱进、开拓创新，不断探索汤料的配方，拉面制作等新工艺。注重食品的卫生质量和营养价值。在“创新”上下功夫，在“质量”上求发展，在“信誉”上求市场，不仅色、香、

洛阳食味源餐饮管理有限公司始建于2014年，是一家集原料基地建设、人员培训、产品研发、招商加盟、加工和服务为一体的餐饮连锁发展企业，公司总部坐落于中国历史文化名城神都洛阳，位于洛阳市涧西区西苑路与湖南路交叉口七二五研究所（卓阳科技园）。主营尚品五谷帝祖粗粮鱼粉，原味、麻辣、酸辣、肥肠、牛肉、肉丸及快餐等。

公司自成立以来，始终以感恩之心，报答新老客户，坚持操作标准化、工厂配送化、连锁规模化的经营指导思想，立足食味源特色，不断挖掘食味源饮食文化的内涵，经过几年的努力，已发展成为集品牌管理、

四川省成都市饮食公司成立于1956年，是一家专营川菜、成都小吃的特色餐饮企业。

2004年公司完成了股份制改造，企业焕发生机。在品牌连锁化发展、规模化经营，产品工业化生产，文化建设和形象宣传“三管齐下”。近十年来，公司量力而行，不断投入，优化资源，调整结构。把老店打造成旗舰店、形象店、标志店；成为企业的形象推广中心、企业文化的拓展中心、技术质量的保障中心。公司相继在日本、北京、重庆、石家庄、哈尔滨、西安等大中城市开设特许经营店70余家。公司按出口外贸型工厂标准建设的占地70亩，建筑面积6

创建于清朝末年的刘长光以经营各式特色包子面条为主，至今已有百年历史。经过几代人的奋斗，刘长兴在南京、在全国已是鼎鼎大名。在古城南京更是无人不知、无人不晓、每逢节假日亲朋好友带上客人，一家老小来刘长兴坐坐，在古城南京已成为一种时尚。

刘长兴的小吃品种丰富，以制作精细、选料严谨、口味独特而著称，堪称金陵小吃的典范。刘长兴的薄皮小包在创始人刘国发的年代就采用了温水点碱无酵制皮法，制出外皮面质紧密，既有韧性又有可塑性，小包皮薄、卤汁多的特点，这项工艺一直保持至今，形成刘长兴薄皮小包“皮薄馅厚、汁

大槐树刀拨面是大槐树餐饮管理有限公司的直属品牌，它即是一家面馆，又是一家姓氏文化的主题餐厅，一直以来受大众喜爱，其更重要的原因在于产品的独特口味跟优良的品质，公司依托于自己专业的研发团队，将传统中餐与现代特色餐饮相结合，注重文化与餐，与饮并重，将围绕山西四大面食之一刀拨面，推出主打产品肉酱刀拨面为首的20余种面，另外产品猫耳朵，莜面栲栳栳，绿豆芽炒莜面鱼，胡麻荞麦饼等山西特色面食系列;另一方面传承山西醋文化，并以醋为基础，推出醋饮，陈醋焖鸡，陈醋焖鱼，醋泡流沙蛋等醋系列产品，走出了一条独特的产品差异

清朝末年，潮汕人民生活艰苦，反清起义风起云涌，在西方列强及清廷的残酷镇下，大批居民被迫移居东南亚及美洲一带，乡人缘于思恋故土，聚餐必食鱼粉。

潮汕籍商人陈正轩移居马来西亚以后，每每待客，均在原先食品配比的基础上，改良用五谷作料制作鱼粉，客人认为口味上乘，赞不绝口。陈正轩发现商机，始以"正轩五谷“鱼粉为金字商号开铺建店，传承百年文化品牌，立志将中华民族优秀传统文化发扬光大。

汉享食品有限公司坐落于淮北市凤凰山经济开发区。公司是一家主要以生产速冻米面食品为主的企业。企业占地26.67亩，总建筑面积36000平方米，总投资8000万元，拥有现代化厂房26000平米。配有一流的自动化速冻米面生产线，年产速冻米面食品4000余吨，年利润总额达6000万元，可安排400个就业岗位。

随着市场经济的发展，人民物质生活水平的提高，速冻面点食品的需求量逐渐攀升，公司也在食品产业的发展大潮之中诞生和成长。凭借多年的探索与创新，企业树立了自己的品牌，建立了庞大的营销网络，旗下产

四川保宁蒸馍有限公司座落于中国历史文化名城阆中，是生产保宁蒸馍的专业厂家。四川保宁蒸馍有限公司是2005年5月由阆中市蒸馍厂改制组建的股份制企业，其前身是1958年1月由保宁蒸馍生产厂及蒸馍个体户组建成的阆中县城关镇桂花蒸馍加工厂，1962年更名为阆中县蒸馍厂，1991年更名为阆中市蒸馍厂。公司现有员工106人，资产1633.5万元，年销售收入达1850万元。

公司管理完善，技术力量雄厚，品牌优势突出，主导产品是保宁蒸馍、保宁月饼、保宁烧饼、保宁寿桃，其生产的五十多个品种供应市场，得到了

上海粮全其美食品有限公司，致力于面类食品及小吃、饮品的研发、生产及推广，集生产研发、招商加盟、餐饮连锁、进出口贸易等为一体的综合型食品发展企业

上海粮全其美食品有限公司成立于2004年，一直专注于面类食品及小吃、饮品的研发、生产及推广。经过12年的创新经营，公司已经成为一家集生产研发、招商加盟、餐饮连锁、进出口贸易、项目推广为一体的综合型食品发展企业。

上海粮全其美食品有限公司始终秉承着合法经营、诚信交易的商业理念，自觉担负起企

郑州多福多食品有限公司为河南兴泰科技实业有限公司全资子公司，注册成立于2003年，现位于郑州国家高新技术产业开发区。经过多年的发展，“多福多”已经成为以面制主食馒头生产经营为主体，涵盖主食机械研发、生产、销售的综合型现代企业。

2001年首次在国内提出“中国主食产业化”理论，并组建了全国唯一的“河南省面制食品工程研究中心”和“河南省面制食品标准化工程技术研究中心”，率先提出决定中国传统主食品质的最主要组份是淀粉的研究观点等“中国主食产业化”发展的基础研究工作。公司牵头起草的——《小麦粉馒

河南阿利餐饮企业管理咨询有限公司是一家集快餐食品研发、生产、销售为一体的餐饮连锁管理企业。公司成立于2001年，2005年创立餐饮品牌“阿利茄汁面”。作为以番茄文化为特色的中国快餐品牌，它以新鲜番茄榨汁做面，符合人们对餐饮自然、营养、健康 的需求，开创了茄汁面这一餐饮新品类。

阿利茄汁面品牌起源于中原大地，黄河之滨，富饶的商城郑州赋予它生命和机遇，美丽的王屋山赋予它特色和灵气，一年四季， 阿利茄汁面为食客百姓们带来美食、满足和留恋。

河南阿利餐饮企业管理咨询有限公司

福建省著名商标，福建名牌产品，集绿色农产品种植/粗粮制品加工/冷鲜与休闲食品生产和销售的企业

中绿食品集团有限公司控股股东为中国绿色食品（控股）有限公司于2004年在香港主板上市。中绿集团成立于2005年，总部设在海峡西岸经济区的厦门。中绿集团秉承着100%安全、100%放心、100%健康的经营理念，构建“从田园到餐桌”的全程绿色产业链，是一家集绿色农产品种植、粗粮制品加工、冷鲜与休闲食品生产和销售的绿色品牌运营商。

现阶段，集

郑州萧记面食有限公司，位于郑州市中心的东侧，东临郑东新区，西临紫荆山路，南临陇海珞，北临金水大道。

1986年，肖存兴带领五名店员在市中心，位于二七塔北侧，市百货楼东侧，市体育场西侧的繁华商业区，东太康路与人民路交叉口搭起帆布帐篷，摆上矮桌小凳，营销首创的萧记三鲜烩面。

1988年，萧记经营初见成效，小帐蓬换成了一百平方米的店堂。

1992年至1993年，为满足广大食客的需要，在老店对面，建设路两个分店同时开业，萧记经营初具规模，并为以后的发展奠定了坚实基础。

源自日本九州岛福冈拉面之都博多的一風堂于1985年10月16日开业，由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立，多年来雄踞人气拉面店榜首，在1995至1998年间，TV Tokyo制作的「TV Champion – 拉面职业选手锦标赛」中获得赞誉。此外，河原成美于2005年荣获「拉面大王」的美誉，并于拉面名人堂中获得席位。

一風堂的猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成，经过多重烹调工序，才能泡制出猪骨味浓郁的汤底，切合顾客口味。面条方面则以秘制面粉配方制成，口

巴比，起初源于上海市黄浦区南京路上，前身为“刘师傅大包”。2003年3月正式更名为“巴比馒头”，进行第一次品牌升级，实现了营养早餐品牌连锁经营。通过建立全封闭无尘馅料加工中心和物流配送中心；与知名大学科研团队合作，研发冷冻产品成品配送技术；在上海建设现代化的大型生产基地，实现了标准化作业和生产。成为我国较早实现标准化生产，进行品牌连锁销售的早餐企业。作为中式早餐品牌荣获多数奖项的经营者，同时成为国家商务部早餐示范工程建设企业。巴比一直专注早餐及中式包点事业，秉持“以良心铸品牌，以匠心树品质”的企业精

传统的面皮小吃，传承了传统面皮制作方法，带给大家真正的美味，得到大家的追捧。其中张兴邦擀面皮，顺应餐饮市场发展，积极融合餐饮新元素，创新制作，结合特色配料，带来让人回味无穷的面皮小吃，广受大家的好评。经营这样的特色店面，美味利润真好赚。

张兴邦擀面皮，品牌由来悠久，工艺有特色，产品有特色，深得大家的推崇。西府地方名吃，国家著名商标张兴邦擀面皮，是由陈仓区名氏兄弟二人博采众长，兼受并蓄，在传统工艺的基础上，历经数多年苦心经营，探索实践，总结创立的具有鲜明特色的经典小吃，品味上乘，享誉宝鸡，

喜家德水饺餐饮管理有限公司，喜家德现包水饺创立于2002年，始终致力于为顾客提供真材实料、现包现煮的美味水饺，截至2015年喜家德现包水饺遍布全国7个省50个城市拥有400家店。喜家德现包水饺不仅赢得了消费者良好口碑，也赢得了众多商业综合体的青睐，并与必胜客、星巴克、西贝等知名餐饮相比邻，现已成功进驻北京爱琴海、万达广场、恒隆广场、凯德广场、银座商城等商业购物中心。

客家鱻粉隶属于广州韩舍餐饮管理有限公司，在自身发展的同时，并未放弃为合作商们考虑，我们所拥有的独立新品研发部门，专业的运营团队，全面的管理体系，有效地将五谷鱼粉合作商与企业紧密联系起来，达到利益为赢，相信在不久的将来，公司将与合作商们一起缔造养生餐饮带头者，成就更多的创业者，在实现自我价值的同时，创造更多的社会价值，而这一切，将从您携手客家鱻五谷鱼粉开始

五谷米粉加盟奉行“以品牌求发展、以管理求效益、以客户满意为宗旨，客户的成功就是我们大的成功”的经营方针，提倡“以人为本”的现代化经营管

武汉蔡林记商贸有限公司始建于上世纪二十年代末，前身为武汉市蔡林记热干面馆。历经几代蔡林记人的努力拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化的系列特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为荆楚大地家喻户晓的小吃品牌。其主营产品热干面，爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷。蔡林记因此深受广大消费者的赞赏，一直享有中华名优小吃的美誉。武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的“五大名面”。蔡林记则是武汉热干面中较为出名、较有影响力的一家。

九毛九——来自山西，中国面食之乡。

上古时期出现的华夏第一饼，自此顺流而下，汉之"煮饼"、晋之"烫饼"、南北朝之“水引”，唐之"冷淘"……元朝马可波罗沿着"丝绸之路"将面食传入意大利，西方便有了通心粉，太原街头的面食馆，辗转传入日本，才有今日的荞面馆……

如今东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关，面食文化弥漫在山西的每一个角落，流淌在每一个山西人的血液里。2007年，山西被中国

杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆。它坐落在美丽西湖的孤山脚下，与西湖风景中的一些很有名的自然和人文景点：平湖秋月、放鹤亭、玛瑙坡、西泠桥、苏小小墓、六一泉、四照阁、西泠印社、俞楼、秋瑾墓、中山公园、文澜阁、浙江博物馆等为邻。

楼外楼创建于公元1848年（清道光二十八年）。它的创始人叫洪瑞堂，是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字，把自己的小店取名为“楼外楼”。

最初的楼外楼“仅是一处平房”，是一爿很不起眼的湖畔小店。但由

北京李先生加州牛肉面大王有限公司是国内连锁经营“李先生”快餐项目的一家大型餐饮企业，有着近40年的创业发展历史。目前，公司在全国十九个省市已有400余家餐厅，员工7000多人，成为国内民族品牌快餐的领军企业。

1972年起至1979年，对中华餐饮文化有着独到见解的“李先生”事业奠基人李北祺先生，在美国加州陆续开办7家“牛肉面大王”专营店，获得成功，使其成为南加州华人广泛喜爱的中式快餐，被美国加州中华餐馆同业会誉为“加州牛肉面大王”，获美国《洛杉矶时报》四颗金星的热情赞扬，这是当时中式餐馆

马兰拉面快餐连锁有限责任公司，成立于1995年，在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。

马兰拉面源于中国甘肃兰州传统手工面食，因其营养丰富，风味独特，方便快捷而深受消费者喜爱。

自二十世纪九十年代起，马兰拉面就开始从事手工拉面的快餐化研究，从原料选定、营养配方、工艺改造、设备设计、物流配送、CIS等方面进行开发建设，1993年正式在兰州建店。

三百年拉面风味，三十年马兰品质

百余年

作为顶新国际集团餐饮事业群旗下的一个新型餐饮连锁业态，康师傅私房牛肉面始终致力于通过提供独家美味牛肉面与精致附餐，让消费者在优质的环境里享受五星级的美味，为中华传统面食注入崭新灵魂，重新焕发美味诱惑。

凭借新派主义和私房美味两大法宝，康师傅私房牛肉面在中国22座城市成功掀起牛肉面风潮。秉承对面食的热爱与坚持，康师傅私房牛肉面多年来，走遍中国各地，遍访行家，不断钻研“好面”的要素，从牛的品种，到各式汤头搭配的面体，三者紧密联合，加上独家选料制料功夫和独特见解，成就今日令无数人喜爱的好味道。

1999年,28岁的张彪为了医治重病的父亲，倾尽在上海打拼多年的积蓄，再度白手起家。机缘巧合中他遇到曾经一起合作开酒楼的名厨，俩人决定将当年店里大受欢迎的独家配方特色饺子再度推向市场。为了让上海人也能喜欢这种传统的北方主食，他们又跑遍了上海的大街小巷，将江南小吃与北方面食的特点结合，精心研发出独具特色的吉祥馄饨，它即有南方小吃的鲜美滑嫩，又能像北方饺子一样当作正餐吃个饱。独特的配方使吉祥馄饨吃起来皮滑汤美馅鲜。为了丰富口味，他们又不断试验各种食材，将吉祥馄饨的馅心拓展到近百种，成为了真正百吃不厌的中

狗不理集团股份有限公司以餐饮业为主营，兼具速冻食品、特色定型包装食品开发、销售，旗下各酒店经营驰名中外的狗不理系列包子和正宗鲁菜、津菜已有一百五十余年历史，并在长期的生产经营中创立了以“狗不理”商标为核心的独有“狗不理”体系。

狗不理集团

闻名遐迩、享誉世界的“狗不理”是中国百年金牌老字号，是中华饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子，就等于到北京没登上八达岭长城，实为一件憾事。时至今日，历经一个半世纪的沧桑变迁，“狗不理”为继承

深圳面点王饮食连锁有限公司于1996年12月成立涉足中式快餐行业，目前已发展成为一家在深圳、广州和北京拥有3000多名员工的现代大型中式快餐连锁企业。

公司采用连锁化经营、科学化管理、标准化生产，主要经营凉菜、面饺、陕饼、包粥等四大系列，八十多个品种。

“吴大娘”及图形商标被认定为江苏省著名商标；“大娘水饺”还成为2008北京奥运会推荐菜品。1996年4月始创于江苏常州的“大娘水饺”，十多年来，为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂，引领了中式快餐的新潮流。“大娘水饺”至今已在南京、上海、北京等上百个城市开设了连锁店300多家，每年光顾“大娘水饺”的消费者超过了5000万人次。《全球商业经典》杂志以“大娘水饺靠中央厨房创造6亿只水饺传奇”为题，对“大娘水饺”的成功模式进行了分析和研究，中央电视台、台湾东森电视台、中国新闻网、《环球

北京庆丰包子铺是北京华天饮食集团公司所属的以经营包子为主的餐饮品牌店，开业于1948年，有近70年的历史，当时的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。因包子选料严格，制作精细，口味纯正，生意十分红火。1956年公私合营后，以经营包子、炒肝为主，并正式更名为“庆丰包子铺”。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了京城百姓认可的快餐品牌。工所消耗的能源，同时也减小了连锁店的管理难度，让店铺的管理者有更多的时间和精力加强对服务卫生环节的管控。

北京西贝餐饮管理有限公司发源于内蒙古临河市，迄今已有28年的发展历程。西贝餐饮创始人贾国龙先生，经过多年执着坚持、辛勤开拓，从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成为全国一百多家店面，从业人员逾万人的中国知名餐饮企业。市场分布于北京、上海、广州、深圳、天津、石家庄、沈阳、西安、杭州、南京、大连、呼和浩特、包头、鄂尔多斯等全国各大城市。

28年来，西贝的大厨们跋山涉水，走遍大西北的山野乡村、大漠草原，努力寻找西北天然精良食材，挖掘、创新民间传统做菜工艺，只为让顾客吃到最地道的西北乡野美味。西贝的

“味千拉面”店始创于1968年，发源地日本九州岛的熊本，自负拥有九州岛“白汤之雄”美誉，其独特之白汤采用猪大骨，各类鱼骨经长时间熬炖而成，含有大量“软骨素”，对人体骨骼钙质有着极佳的补充……"味千拉面”拥有一流的日本拉面产品与文化，在亚洲各地区已开设超过七百家连锁店。

味千（中国）控股有限公司（以下简称「味千中国」

重庆和旭餐饮文化有限公司成立于2007年，是一家致力于餐饮管理、加盟连锁、餐饮项目开发和调味品研发、生产、销售为一体的综合专业集团公司。《胡和记面庄》是重庆和旭餐饮文化有限公司重点打造的餐饮连锁品牌之一。

2004年第一家“胡和记”重庆小面在重庆沙坪坝陈家湾正式开业，开始了漫漫实践之路。

2006年黄金地段加独特一流的口味，让这个小小的“胡和记”重庆小面一炮而红。

2007年重庆和旭餐饮文化有限公司正式成立。调料的复合化、装修的标准化、口味的独特化，管理的集成化、