极线花甲米线 ，又名锡纸 花甲（花蛤）米线。是用锡箔纸将老汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。而花甲 （花蛤）是其中的一个亮点，花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸 等多种成分，低热能、高蛋白 、少脂肪，能防治中老年人慢性病 ，具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用，实属物美价廉的海产品 。

要想锅锅香，九料熬老汤，是百年老店-三字锅代代相传的传世口诀。极线花甲米线正是以三字锅熬制老汤为基础，加上花甲和米线，才做出这么鲜美的味道。

金创餐饮管理有限公司在百年老店“三字锅”的基础上创立的，公司自创立开始经过长期的科研公关已经突破了传统快餐制作技术不好复制，口味难把握、服务不规范、量化不准确的缺点，把制作流程工艺化、数字化！无论是否接触过餐饮甚至从来没有做过饭的人通过培训都可以做出来！真正的做到“傻瓜式”操作。成熟可复制的加盟连锁经营模式和稳定的秘制配方是一种极大的财富，从而快速占领市场。