三井日本料理其随意家常的独有气质，可以让我们感受到更真实的东瀛。料理所呈现的特点是“原味至上”，将新鲜食材的原汁原味以最适当的烹调方式牵引出来，在注重口感和食后舒适感的同时，更深层次的保护食材营养的留存，七分优选食材，三份料理手艺，我们永远将健康理念置于首位，把我们的用心融入您的心田!

三井日本料理始终坚持“经营中创新，创新中经营”的经营理念。早在九十年代三井日本料理创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，三井日本料理注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的独创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，三井日本料理成为发掘中国西餐元素的创始者。

三井日本料理始终坚持“以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁经营为武器”，立足广州，面向全国。三井日本料理通过建立全国物流配送中心，为旗下的63家分店统一配送物料。“结构清晰、内容充实、职能明确”，造就了全新的三井日本料理。