铛牛佬牛肉牛杂火锅在汤料上选用10多种中草药材加上牛骨、猪筒骨选用文火进行熬制10小时而出来，在上桌之后浓郁的骨头汤的香气更是飘香诱人。再加上选用新鲜的食材，更是对每一位顾客负责。我们对食材的口号是：只做新鲜牛杂，每天一头牛，新鲜又美味。

而招牌味碟上更是采用了柳州人喜欢的酸辣鲜味。让食材的美味充分发挥出来。受到广大顾客的喜爱。香、辣、酸、爽，让人欲罢不能!牛肉的嫩、天梯的脆、牛百叶的嚼劲，

边吃着凉拌牛杂，边喝啤酒。那感觉，简直不要太爽!开启夏季完美宵夜，吃的就是牛肉、牛杂的原汁原味

牛杂是一个好东西，在平时的时候很多人都比较喜欢。可以炒着吃，也可以用来煲汤，还有比较受人欢迎的一道干锅牛杂，在制作的时候需要准备鸡精和豆瓣酱来进行调制。 再放入特质的秘酱进行炒制，出锅以后飘香四溢。无论是下酒还是下饭都非常的棒。